14 августа — день здорового питания

Меньше жиров — дольше жизнь

Н.М.Картавикова.

По данным Всемирной организации здравоохранения, около 1,4 млрд. жителей планеты сегодня страдает от избыточного веса, в том числе 300 млн. —  от ожирения.

В Беларуси избыточным весом страдает 53% населения, каждый четвертый белорус – от ожирения. Количество больных растет на 3 тыс. человек ежегодно, 50% из них – дети и подростки. Эти цифры вызывают огромное беспокойство по поводу здоровья нации. Ожирение и избыточный вес приводят к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, желудочно-кишечного тракта, сахарному диабету 2-го типа, некоторым онкологическим заболеваниям и др. Продолжительность жизни человека, страдающего ожирением, сокращается на 2 года, а если он еще и болен сахарным диабетом, то его жизнь укорачивается на 8 лет.

Основной причиной избыточного веса белорусов медики называют неправильное питание. Согласно исследованиям ВОЗ здоровье человека на 10% зависит от генетических факторов, на 5-10% — от экологических условий, на 5-10% — от состояния медицины и на 70-80%  —  от питания и образа жизни.

Хочу привести рекомендации ВОЗ по здоровому питанию. Методика основывается на масштабных исследованиях и длительных наблюдениях, которые проводились в течение многих лет. Медики изучали зависимость продолжительности жизни и состояния здоровья человека от его дневного рациона и образа жизни. Все рекомендации по здоровому питанию, в принципе, общеизвестны, однако, поскольку большинство людей их упорно игнорирует, в стране продолжается рост сердечно-сосудистой и эндокринной заболеваемости. Здоровая сбалансированная диета основывается на разнообразных продуктах преимущественно растительного, а не животного происхождения.

1. Хлеб, крупяные и макаронные изделия, рис и картофель следует есть несколько раз в день, при каждом приеме пищи.

2. Разнообразные овощи и фрукты нужно употреблять несколько раз в день (более чем 500 г).

3. Молоко и молочные продукты с низким содержанием жира и соли (кефир, кислое молоко, сыр, йогурт) необходимы в ежедневном рационе.

4. Замените мясо и мясные продукты с высоким содержанием жира на бобовые, рыбу, птицу, яйца или постные сорта мяса. Порции мяса, рыбы или птицы должны быть небольшими.

5. Ограничьте потребление «видимого» жира в кашах и на бутербродах.

6. Ограничьте потребление сахара: сладостей, кондитерских изделий, десерта.

7. Общее потребление соли с учетом соли, содержащейся в хлебе, консервированных и других продуктах, не должно превышать одной чайной ложки (6 г) в день. Рекомендуется использовать йодированную соль.

8. Идеальная масса тела должна соответствовать рекомендованным границам (индекс массы тела в пределах 20-25. Рассчитывается по формуле Кетле: ИМТ=M (кг):H2 (м), где М – масса, Н – рост.) Следует поддерживать, по крайней мере, умеренный уровень физической активности.

9. Не следует потреблять более двух порций алкоголя в день (каждая порция содержит 10 г).

10. Выбирайте разнообразные продукты (свежие, замороженные, сушеные), в первую очередь, выращенные в вашей местности. Отдавайте предпочтение приготовлению продуктов на пару или в микроволновой печи путем отваривания, запекания. Уменьшите добавление жиров, масел, сахара в процессе приготовления пищи.

11. Придерживайтесь исключительно грудного вскармливания на протяжении первых 6 месяцев жизни ребенка. Грудное вскармливание может быть продолжено до двух лет.

Несложные, казалось бы, рекомендации. Проанализируйте свое питание.
Соблюдение 8-10 пунктов говорит о том, что, возможно, вы наносите ущерб своему здоровью. 5-8 – велик риск сердечно-сосудистых заболеваний и проблем, связанных с пищеварительными органами. Менее 5 – вам нужно коренным образом пересмотреть свою систему питания, иначе ущерб, наносимый здоровью, может привести к сокращению продолжительности вашей жизни.

Ваше здоровье – в ваших руках!

Наталья   КАРТАВИКОВА,
заведующая 2-м терапевтическим отделением горбольницы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *