За 5 месяцев текущего года государственным санитарным надзором мониторингами было охвачено 159 объектов торговли и общественного питания. На 158 объектах (99,4 %) зарегистрированы нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства.
В числе нарушений, которые напрямую угрожают здоровью потребителей, – истекший срок годности, проблемы с маркировкой, несоблюдение температуры хранения, антисанитарное состояние инвентаря и помещений.
Подробнее об этом рассказывает заведующая отделением гигиены питания Мозырского зонального центра гигиены и эпидемиологии Ирина Павловна ЩЕТКО:
– Вынесено 38 предписаний о запрещении реализации 254,4 кг недоброкачественной пищевой продукции, в том числе 46,81 продукции импортного производства. Предписаниями приостанавливалась эксплуатация 7 магазинов: № 5 «Смак» ООО «Агроинторг», «Полесье № 6» ОАО «Калинковичский КМК», «Буслава гара» ТУП «Припятский Альянс», РСУП «Экспериментальная база «Криничная», Мозырский хлебозавод филиал ОАО «Гомельхлебпром», столовая «Фишка», буфет «Исток 1» ЧПТУП «Мельница вкуса» ‒ за неудовлетворительное санитарное содержание производственных и торговых помещений, технологического и торгового оборудования.
В ходе мониторингов установлено 26 случаев реализации продуктов питания с истекшими сроками годности, 2 случая реализации товара без документов, удостоверяющих качество и безопасность, 10 случаев без маркировки или с неполной информацией о товаре, что составляет 30,4 % от всех выявленных нарушений.
Реализация пищевой продукции с истекшим сроком годности была выявлена на объектах следующих субъектов: магазин № 3 «Светлана», № 4 «Старажытны», № 12 ОАО «МТК «Полесье»; ресторан «Рандеву» ООО «Иврелия»; магазин «НОВЫЙ» ООО «СотаБел»; магазин № 12, № 65 д. Борисковичи ТУП «Припятский Альянс»; магазин ЧТУП «НигараТорг»; магазины «Доброном» филиал ЗАО «Доброном» в г. Гомеле (ул. Полесская, 28а, ул. Притыцкого, 27а); бар «Йорк Паб» ЧТУП «Бирлагер»; магазин «Белмаркет» ООО «БелМаркетКомпани»; магазины «ЭкономЪ» ЧПТУП «Авеню Голд» (ул. Нагорная, 52, ул. Рыжкова, 1а); магазин «Свежина» ЗАО «Партнер и К»; столовая «Фишка» ЧПТУП «Мельница вкуса»; кондитерский цех, магазин № 5 ООО «Агроинторг»; мини-кафе «Кок» ЧПТУП «БамбазаСан»; столовая ОАО «Мозырский спиртоводочный завод»; магазин № 4 ОАО «Мозырский спиртоводочный завод»; магазин-кулинария столовой ОАО «Мозырский машиностроительный завод»; магазин № 2 КТУП «ВашПродМаркет»; магазин № 9 ПК ООО «Аметист»; торговый павильон «Куры-гриль» ИП Дегтярева М.В.; кафе «Сервис» ОАО «Мозырьтехсервис». В том числе истекшие сроки регистрировались при надзоре два и более раз на объектах: магазин «Белмаркет» ООО «БелМаркетКомпани»; магазин «ЭкономЪ» ЧПТУП «Авеню Голд»; магазины № 3, 4 «Смак» ООО «Агроинторг»; магазин № 3 «Светлана», № 12 ОАО «МТК «Полесье»; магазин № 9 ПК ООО «Аметист».
Реализация пищевой продукции без наличия маркировки (информации, наносимой в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза, Евразийского экономического союза) установлена на следующих объектах: ресторан «Рандеву» ООО «Иврелия»; магазин «MARTINN» ИООО «МартИннФуд»; магазин № 3, № 4, № 5 «Смак» ООО «Агроинторг»; магазин «ЭкономЪ» ЧПТУП «Авеню Голд» (ул. Рыжкова, 1а); мини-кафе «Кок» ЧПТУП «БамбазаСан»; магазин № 26 РДУП «Белоруснефть-«Особино»; магазин № 9 ПК ООО «Аметист»; столовая ОАО «Мозырьтехсервис».
Не сопровождались документами, обеспечивающими прослеживаемость и подтверждающими качество и безопасность пищевой продукции: в магазине № 9729 «Фикс Прайс» ООО «Фикс Прайс» и столовой ОАО «Мозырьтехсервис».
Нарушение условий хранения и реализации пищевой продукции, в том числе нарушение температурного режима, отмечены в 14 случаях: магазин № 4 «Смак» ООО «Агроинторг»; магазины «Евроопт» (ул. Геологов, 4, ул. Мира, 6а) филиала ООО «Евроторг» в г. Гомеле; магазин «Доброном» ЗАО «Доброном»; магазин «Свежина» ЗАО «Парнер и К»; магазин «ЭкономЪ» (ул. Рыжкова, 1а) ЧПТУП «Авеню Голд»; магазин № 26 РДСУП «Белоруснефть-Особино»; магазин ОДО «Антей»; магазин «Любовь» ЧТУП «Барсида»; магазин РСУП «Экспериментальная база «Криничная»; магазин «Буслава гара» ТУП «Припятский Альянс»; магазин «Аметист № 9» ПК ООО «Аметист»; магазин «Белмаркет» ООО «БелМаркетКомпани»; столовая ОАО «Мозырьтехсервис».
Кроме того, на объектах, охваченных надзорными мероприятиями, зарегистрированы другие нарушения требований общих санитарно-эпидемиологических требований к содержанию и эксплуатации капитальных строений (зданий, сооружений), изолированных помещений и иных объектов, принадлежащих субъектам хозяйствования. Среди них – неудовлетворительное содержание территории, несоблюдение правил личной гигиены работниками, несвоевременное проведение ремонтных работ в производственных помещениях и торговых залах, несвоевременное прохождение медицинского осмотра и гигиенического обучения персоналом, использование оборудования, инвентаря с дефектами.
В ходе мероприятий технического (технологического, поверочного) характера было отобрано 164 пробы пищевой продукции для лабораторных испытаний, в том числе 70 проб ‒ продуктов импортного производства. Несоответствие требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства выявлено в одном образце (соус соевый классический стерилизованный «COLUMB», производитель – Вьетнам).
По фактам выявленных нарушений при производстве и реализации пищевой продукции привлечены к административной ответственности в виде штрафа 15 должностных лиц на сумму 1658 рублей, 92 субъектам направлены рекомендации по устранению выявленных нарушений.
Ольга АРДАШЕВА.
