Рецепт выходного дня. Воздушные сырники в духовке от мозырянки Галины Костюченко

Сегодня Галина Михайловна предлагает рецепт своих сырников. Это, на первый взгляд, простое блюдо любят многие, но секрет приготовления у каждой хозяйки свой. Галина Михайловна говорит, чтобы сырники получились воздушными и нежными, лучше брать творог с нормальным содержанием жира. Если творожная масса будет обезжиренной, тесто будет крутым, а сырники получатся не пышными, а плотными. Лучше выбирайте домашний или магазинный творог с содержанием жира не менее 5 %.Ингредиенты:

– 200 г творога;

– ванилин – по вкусу;

– 3 ст. л. сахара;

– 5 ст. л. сметаны;

– 2 яйца;

– 3 ст. л. манки;

– 3 ст. л. мягкого масла;

– 1 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:

– в миске хорошо перемешайте творог, ванилин, сахар, сметану, яйца, манку, мягкое масло и разрыхлитель до однородной массы;

– смажьте силиконовые формочки маслом, наполните их полученной творожной массой;

– выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C (или по вашей духовке) примерно 20–30 минут, пока сырники не станут золотистыми.

Подготовила Людмила ЛИПНИЦКАЯ