Тема питания детей в школьных столовых – одна из вечных, и возникла она не вчера.
Известные претензии родителей, чьи дети-школьники отправляют школьные завтраки-обеды в практически нетронутом виде в отходы, касаются качества продуктов, делающих еду невкусной, неуютной обстановки в помещении столовой и, конечно же, температуры, вернее, ее отсутствия у еды, призванной быть горячей. На наш субъективный взгляд, при должном подходе все эти недостатки устранимы, тем более что школы традиционно находятся под самым пристальным контролем не только соответствующих органов, но и родителей, да и ремонты столовых делают в мозырских учебных заведениях каждое лето.
Но есть еще один важный аспект, не зависящий от педагогических усилий школьных коллективов: а сами дети дома точно приучены к навыкам здорового питания? Это когда завтрак должен быть по определению, а обед – состоять из трех блюд и обязательно с первым, будь то суп, борщ, рассольник, щи. И должна быть сформирована привычка есть салаты, причем с невкусными, но полезными луком и чесноком.
Известна установка «мужик должен каждый день есть мясо». А как насчет, например, рыбы, творога и разнообразия каш из овсянки, риса, гречки, перловки (мы специально не называем манку)? «Мне мама такого не готовит» – есть и такой аргумент отказаться от еды в школьной столовой. И если этих блюд нет в домашнем меню, где все гарниры сведены к макаронам и картошке, то какие аргументы найти, чтобы заставить разнообразную полезную вкусноту съесть в столовой? Кстати, на одном из многочисленных родительских форумов на пространстве СНГ есть и такой пример: «В школе, где учатся мои дети, количество отходов, когда дают толстенные оладьи, обильно политые сгущенкой, стремится к нулю. Можно ли судить по этому факту о хорошей организации питания, учитывая, что количество детей с диабетом и другими аутоиммунными заболеваниями катастрофически растет?».
Бьют тревогу и детские стоматологи: увеличивается количество детей с узкой нижней челюстью: в советском детстве дети грызли твердые морковку и яблоки, а сегодня – изобилие йогуртов.
Проблемы не заканчиваются на школе. В многочисленных интернет-пабликах, где общаются девушки, ждущие парней из армии, в порядке вещей прочитать следующие сообщения: «Мой жалуется, что кормят плохо, так я ему деньги высылаю, чтобы он сам мог себе нормальной еды купить». Дальше выясняется, что ненаглядный солдатик покупает себе не творог с кефиром или яблоки, а бургеры.
Так что работа по формированию навыков здорового питания должна начинаться в семье и далее вестись совместно со школой.
