Наталья рассказала, как приготовить тефтели в духовке. По ее словам, они получаются сочными и идеально подходят для тех, кто следит за количеством жира в рационе.
Ингредиенты:
– 500 г мяса (свинина, говядина, курица или смесь);
– 100 г (примерно половина стандартного стакана) риса;
– 2 средние луковицы;
– 1 яйцо;
– соль по вкусу (примерно 1 чайная ложка).
Для соуса:
– 1,5 ст. л. томатной пасты;
– 1,5 ст. л. сметаны;
– 2 зубчика чеснока;
– 1 ст. л. муки или крахмала;
– 350–400 мл воды;
– соль, специи по вкусу.
Подготовка фарша:
– в миске смешайте мясо, отварной рис, мелко нарезанный или натертый лук и яйцо;
– посолите по вкусу и добавьте специи при желании;
– все перемешайте до однородной массы;
– из полученной смеси сформируйте небольшие шарики и выложите их в глубокий противень или форму для запекания.
Приготовление соуса: в отдельной миске соедините томатную пасту, сметану, измельченный чеснок, муку или крахмал и воду.
Залейте тефтели полученным соусом и поставьте в предварительно разогретую духовку до 180 °C. Выпекайте около 40 минут до готовности.
Подготовила Людмила ЛИПНИЦКАЯ
