Днем он за рулем, на выходных строит дом, а в редкие свободные часы балует своих близких вкусными мясными блюдами. Владимир научился готовить еще от мамы. Считает, что самые лучшие повара в мире – это мужчины. Оценим его кулинарные старания?
Ингредиенты:
– 1 кг полендвицы (или другого мяса);
– 7 шт. шампиньонов;
– 1 головка репчатого лука;
– 2 зубчика чеснока;
– 5 ст. л. майонеза;
– соль, специи (по вкусу);
– зубочистка или пищевая нить для фиксации.
Приготовление:
– нарежьте мясо на куски шириной около 1 см;
– отбейте каждый кусок молоточком, чтобы сделать его мягче;
– в миске соедините майонез, натертый или мелко нарезанный чеснок, соль, перец и любые специи по вкусу;
– хорошо перемешайте до однородности;
– намажьте маринадом каждый кусочек мяса с одной стороны;
– нарежьте лук и шампиньоны и обжарьте их на сковороде почти до готовности (до мягкости);
– выложите обжаренные лук и грибы на намазанную сторону мяса;
– аккуратно сверните мясо в трубочку, закрепите зубочистками или нитками;
– полученные рулетики обжарьте на горячей сковороде по 1 минуте с каждой стороны до появления румяной корочки;
– выложите рулеты в форму с бортами, смазанную подсолнечным маслом (можно влить чашку бульона для сочности);
– запекайте 35–40 минут в духовке, разогретой до 180 °C;
– подавайте с овощами.
Подготовила Людмила ЛИПНИЦКАЯ
