В пилотном проекте будет участвовать 21 школа во всех регионах Беларуси, в том числе сельские. Суть новых подходов в том, что первый прием пищи школьники будут получать позже (примерно через 3,5 часа после начала занятий), и это будет обед. Поскольку дети приходят в школу, поев дома, приготовленные блюда часто остаются невостребованными.
«Предоставляя питание в школе, необходимо учитывать и то, что дети питаются и в семье, а не только рассчитывать на то, что все калории получит ребенок в школе. Поэтому мы, разрабатывая подходы по пилотному проекту, предусмотрели изменения в наборе продуктов питания, диетике, приготовлении блюд. Все эти изменения разрабатываются в соответствующих службах и будут обязательно учитывать мнение родителей и детей», — рассказал замминистра образования Сергей Рудый.
Уточняется, что количество приемов пищи зависит от времени пребывания в учреждении образования. Если ребенок находится в школе от 3,5 до 6 часов, положено одноразовое питание, от 6 до 10 часов — двухразовое, а если более 10 часов — трехразовое. Предполагается, что дневное и на его основе примерное двухнедельное меню будут разрабатываться с учетом вкусовых предпочтений по результатам анкетирования родителей и учащихся.
«Мы попытаемся сделать так, чтобы дети, получая это питание, с радостью его ели. На финальной стадии находится разработка достаточно большого количества новых блюд. Нет большого секрета в том, что не всегда с радостью едят в школе рыбу и печень. Хотя это продукты, которые необходимы в детстве. Мы же видим и понимаем, что в современных подходах приготовленная даже рыба, печень и другие продукты будут потребляться. Мы разработали уже соответствующие рецептуры, которые позволят, с нашей точки зрения, в пилотном проекте и в последующем дать ребенку то, что ему нравится», — комментирует подходы к новому меню замминистра.
Пилотный проект стартует 19 декабря и завершится 30 апреля 2023 года.
